Bio et goûteux
Depuis 2008,
nous agissons et investissons pour des lendemains durables
et des fruits et légumes goûteux.
Ces 3 certifications et labels sont une reconnaissance de notre travail quotidien et de notre engagement.
« En culture biologique il n’existe pas de solution curative et si une maladie s’installe sur les plants, il est trop tard… Chaque changement de temps impose de couvrir ou découvrir les plants d’un voile de protection (trop couvert excès d’humidité – trop découvert froid).
Cette gestion climatique exige d’être en alerte permanente et d’être d’une réactivité immédiate. »
On vous parle de
la lutte biologique
Au quotidien, outre la gestion des intempéries, nous expérimentons et mettons en œuvre des moyens de lutter naturellement contre les différents prédateurs.
Les auxiliaires sont des organismes vivants, prédateurs, parasitoïdes présents naturellement dans l'écosystème ou introduits comme agents de lutte biologique.
Au jardin de mon père, les coccinelles, les chrysopes vertes, … sont nos alliées.
Tout le monde la connaît et la reconnait . De notre côté, en boulottant les pucerons, elles nous facilitent grandement la vie !
Les chrysopes préservent nos cultures de fraises. Effectivement, ces insectes se nourrissent notamment des pucerons ravageurs.
Rien de mieux que les exemples.
Nous entretenons volontairement la prolifération des soucis autour ou dans nos serres. Cette fleur jaune ou orange attire nos amies les macros qui y passeront l'hiver.
Au moment opportun, nous arrachons ces soucis, incitant les macros à aller dans les cultures de tomates ou autres. Là, elles se nourriront de petites larves de papillons ravageurs.
Nous pratiquons la culture, en îlots ou lignes entières, de seigle et d'avoine au sein mêmes de nos serres.
Les pucerons vont venir se nourrir et les coccinelles vont à leur tour proliférer et manger les pucerons.
En coupant les céréales, nous obligeons les coccinelles à chercher ailleurs leur nourriture. Elle trouve un nouveau garde-manger au sein de nos tomates, aubergines, …
On vous partage aussi
notre rapport à la terre
C'est un choix de notre part très engageant, particulièrement exigeant.
Cela requière toute notre vigilance, aussi bien dans les périodes critiques de gel, que de fortes chaleurs.
Dans les deux cas, la perte de récolte plane au-dessus de nos têtes.
Nous nous appuyons sur notre expérience et y associons la plus grande attention.
Nos convictions sont fortes, vous l'aurez compris. Agir pour une agriculture durable est notre quotidien. Nous souhaitons aussi aller vers toujours plus d'alignement. C'est la raison pour laquelle nous sommes labellisés Bio Cohérence.
Nous expérimentons en permanence, car nous sommes convaincus que les solutions respectueuses existent.
Nous travaillerons cette année un couvert végétal qui servira de paillage.
Nous tirerons des conclusions de cette expérience. Nous reproduirons ou adapterons pour améliorer les solutions apportées.
Nous sommes particulièrement attentifs à la qualité de nos sols.
Ainsi, nous préservons la biodiversité de nos sols.
Des terres vivantes sont synonymes de productions de qualité et d'une productivité maintenue.
Dans le souci de préserver les ressources, nous arrosons ce qu'il faut, quand il le faut et dans la quantité nécessaire.
Nous utilisons la micro-aspersion et le goutte à goutte pour notre irrigation.
L’exploitation dispose d’un forage et a également accès à l’eau du canal des arrosants de Craponne qui fonctionne par gravité.
vers une amélioration permanente
Et puis surtout
nous recherchons le goût
Si être engagés pour une agriculture durable est une évidence, nous sommes aussi profondément convaincus qu’il est essentiel
de retrouver le vrai goût des fruits et légumes.
Nous produisons des tomates, des fraises, des melons, … pour qu’ils soient bons !
Nous sélectionnons nous-mêmes les semences paysannes et sommes parmi les premiers en France
à proposer des tomates sans chauffage dès le mois de mai. Ces produits sont alors distribués dans la France entière.
Nous sélectionnons, essayons, réajustons. C’est un travail de longue haleine.
Les chefs cuistots œuvrent en cuisine, nous dans nos serres et nos champs !
Nous sommes particulièrement fiers d’être les fournisseurs de belles tables étoilées françaises.
avec la plus grande
traçabilité
Le fait d’être certifiés et labellisés est une garantie pour vous acheteurs.
Car nous nous engageons à être transparents auprès des organismes certificateurs et donc auprès de vous.
Ces organismes effectuent des contrôles régulièrement au sein du domaine. Parce que nous avons suffisamment de points de conformités répondant aux exigences attendues, nous obtenons nos certifications.
Parallèlement, les audits révèlent des axes d’améliorations. C’est en travaillant ces derniers que nous progressons régulièrement.
vers une amélioration permanente
